Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants - CCN HCR

Tout savoir de la convention collective nationale des hôtels, cafés,restaurants (HCR)

Formation
Droit du travail
Ressources Humaines

Découvrez notre formation dédiée à la CCN HCR

Cette formation vous permettra de comprendre les particularités de la Convention Collective Nationale des Hôtels, Cafés, Restaurants (CCN HCR), incluant les contrats spécifiques et les règles de travail et de salaire. Accédez à une information complète et unique sur le marché grâce à des modules détaillés avec exemples concrets et études de cas pratiques. Apprenez à votre rythme avec des supports pédagogiques variés, comme des présentations et vidéos explicatives. Nos formations sont régulièrement actualisées, vous garantissant les informations les plus récentes pour votre domaine.

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Informations

Déroulé et informations supplémentaires

Pré-requis

Une compréhension des bases du droit du travail général est un atout, bien que non obligatoire.

Une familiarité avec le secteur n'est pas indispensable, mais peut être utile.

Ouverture de vos accès immédiat
Contenu disponible pendant 6 mois
Support technique 7j/7
Accès au programme d’affiliation et à la communauté d’apprenants
Programme

Modules de la formation

Module
1
Introduction à la convention collective HCR

○ Quiz entrée

●  Connaître l'étendue du champ d'application de la convention collective

●  Découvrir les parties contractantes

●  Comprendre la structuration de la convention collective et de ses avenants

●  Appréhender les principes d’articulation entre les règles légales et conventionnelles

○ Quiz de sortie

Module
2
Les spécificités HCR appliquées aux contrats de travail

○ Quiz entrée

●  Décrypter les particularités du contrat saisonnier dans les HCR

●  Le contrat d’extra : le contrat d’usage pour les HCR

●  Connaître les spécificités de la période d’essai et de son renouvellement pour les CDI

●  Le préavis et les indemnités applicables en cas de rupture du contrat

○ Quiz de sortie

Module
3
Le temps de travail en HCR

○ Quiz entrée

● La durée conventionnelle de travail : une obligation ?

●  Appréhender les particularités des durées maximales de travail en HCR

●  Le temps de pause

●  Tout comprendre des heures supplémentaires en HCR : majorations, paiement, RCR, contingent annuel

●  Maîtriser les règles particulières des repos journaliers et hebdomadaires

●  Comment calculer la contrepartie au temps d’habillage et déshabillage dans les HCR ?

●  Comprendre une spécificité du secteur : les jours fériés garantis et ordinaires

●  Comment gérer le 1er mai ?

●  Quels sont les congés du secteur ?

●  Maîtriser les particularités du travail de nuit

●  Connaître les règles à appliquer pour les contrats à temps partiel (classique et modulé)

●  Comment mettre en place l’aménagement du temps de travail supérieur à la semaine ? (modulation, cycle, JRTT)

●  Appréhender les risques du forfait annuel en jours et savoir le sécuriser dans son établissement

●  Les modalités de décompte et de contrôle du temps de travail en HCR

○ Quiz de sortie

Module
4
La rémunération en HCR

○ Quiz d'entrée

●  La classification conventionnelle : comment définir la position conventionnelle d’un salarié ?

●  Comprendre et appliquer la grille de rémunération conventionnelle

●  Tout comprendre sur les avantages et indemnités nourriture dans les HCR : sources, décompte, illustrations

●  Quelle est la rémunération minimale du cadre dirigeant et du cadre au forfait annuel en jours ?

●  La rémunération de l’apprenti

●  Qu’est-ce que la rémunération au « pourcentage service » ?

●  Comment sont exonérés les pourboires ?

●  Qu’est-ce que la prime de tutorat ?

○ Quiz de sortie

Module
5
Maladie et prévoyance en HCR

○ Quiz d'entrée

● Le maintien de salaire employeur en HCR

● Les grandes lignes du régime de frais de santé

● La prévoyance obligatoire

○ Quiz de sortie

Objectifs de la formation

Maîtriser

Maîtriser les spécificités conventionnelles liées à la CCN HCR incluant les contrats de travail, la rémunération, les congés, la durée du travail etc...

Acquérir

Acquérir une connaissance approfondie des différents thèmes de la CCN HCR.Contribuer à l'élaboration de politiques RH conformes au nouvel environnement conventionnel.

Fournir

Fournir des conseils adaptés à la CCN HCR, en anticipant les risques juridiques et en surveillant les évolutions spécifiques à ce secteur.

Tarifs

Sélectionnez l'offre qui vous correspond

590€

Accès simplifié
Rapide et fiable
Paiement flexible
Montée en compétences
Immersion intégrale
Je finance

OPCO/DEVIS

Coûts réduits pour l'entreprise
Fidélisation des collaborateurs
Développement des compétences
Adaptation aux besoins
Valorisation de ses employés
Devis

Présentiel

Engagement humain renforcé
Apprentissage expérientiel concret
Interactions spontanées
Mémorisation durable améliorée
Réseau professionnel
Devis
Pour qui ?

Public ciblé

Employeurs de la branche HCR (DRH, RRH, ARH, gérants, franchisés, comptables, ...)

Partenaires des HCR ( cabinet comptable, gestionnaire paie indépendant, consultant RH...)

Salariés du secteur HCR

Partenaires sociaux, étudiants en droit ou gestion des RH...

Formateur
Laure Solelhac
Dernière mise à jour
Janvier 2026
10 heures
+200 pages de supports
5 modules
+35 leçons
Format
E-learning asynchrone ou Présentiel
Sélectionnez votre financement
Témoignages

Nos récents avis clients

Formations

La formation est excellente: slides, discours, quizz, explications, etc.Parfois les slides ne sont pas dans le même ordre que les videos ce qui rendait le suivi un peu complexe mais c'est le seul point d'amélioration.

Sophie Fayet
3/12/2025
Formations

Formidable. Cécile est très pédagogue et maîtrise parfaitement ses sujets. J’ai bénéficié d’un accompagnement d’excellence. Je recommande 100% cette formation pour chaque acteur de la fonction RH.

Noriane Da Rodda
14/12/2025
Formations

Formation riche, claire et précise.Merci à Cécile pour son implication et son professionnalisme.

Sabrina Merlin
14/12/2025
Formations

Très bonne formation.Pour améliorer les vidéos, faire attention aux interjections "heu" qui polluent le discours et rendent parfois l'écoute difficile.

Sabrina Reuillard
23/12/2025
Formations

Ravie d'avoir suivi cette formation ! Le choix d'utiliser des infographies pour aborder le Droit du travail est très pertinent, ce qui m'a permis de suivre les cours et e-learning avec aisance, malgré mon profil débutant dans ce domaine !

Amélie Olivier
25/9/2025
Formations

Un grand merci à Cecile pour cette formation ludique et claire !Les explications sont compréhensibles, bien structurées avec des exemples concrets ce qui rend l’apprentissage beaucoup plus facile .Merci pour ta pédagogie !

Suzanne Donnadieu
3/1/2026
Formations

Très bien, bien expliqué. Les schémas aident beaucoup. A reprendre à tête reposée car beaucoup d'informations sur du légal, à comparé avec ce qui se fait au sein de notre entreprise.

Lucie Niel
6/11/2025
Formations

Formation complète, bon équilibre du visio/e-learning. Cécile est captivante !

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Laetitia Saint-Lezer
30/12/2025
Formations

Excellente formation, que je recommande vivement. Cécile est très pédagogue, d'accès facile, elle répond à chaque demande, elle détaille avec simplicité les points parfois un peu ardus de cette formation et c'est un vrai plaisir que de suivre ces données sur ses infographies explicites et détaillées. Merci!

Géraldine Mondou
18/12/2025
Formations

Formation très agréable, tout est parfait !

Manuella Moreau
14/1/2026
Formations

Formation claire et adaptée au planning de chacun.Merci Cécile !

Karine Abd rabi
18/1/2026
Formations

Formation très complète, claire et particulièrement enrichissante.Le contenu est structuré de manière progressive, ce qui permet d’aborder des thématiques RH parfois complexes avec beaucoup de pédagogie.J’ai particulièrement apprécié la qualité des supports, les explications détaillées ainsi que les cas pratiques et quiz qui permettent de vérifier ses acquis tout au long du parcours.Cette formation m’a permis de consolider mes connaissances en droit social et en gestion des ressources humaines, notamment sur les aspects disciplinaires, la rupture du contrat de travail et les obligations de l’employeur.Une formation très sérieuse, utile dans la pratique professionnelle et que je recommande vivement.

Corinne L
9/4/2026
Formations

La formation a été complète, claire et bien structurée.Les explications étaient précises et adaptées, ce qui a facilité la compréhension des points techniques.Les supports étaient pertinents et les exemples concrets ont permis une meilleure assimilation des notions abordées.Cette formation m’a permis de renforcer mes connaissances et d’être plus à l’aise dans l’application des règles au quotidien.

Ama Leizour
11/2/2026
Formations

Formation très complète et très formatrice.

Méline Raux
19/2/2026
Formations

Qualité de l'intervenante, outil intuitif, contenu complet.

Houda Selmouni
15/4/2026
Formations

Formation très intéressante. Facilité d'échange avec le formateur.Très satisfaite

Tiphaine Terroine
9/2/2026
Formations

Je trouve que cette formation est complète et bien structurée, couvrant les bases et fondamentaux du droit social avec des exemples concrets. Elle permet une réelle montée en compétences (connaître les bases) et une application opérationnelle dans les situations RH

Yactune Abdallah
6/3/2026
Formations

Vraiment TB, juste mettre à jour certaines choses dans les vidéo mais sinon super.

Julie Quentin
27/3/2026
Formations

Super formation ! très complète et contenu abordable pour tout le monde ! Merci à Cécile pour son grand professionnalisme, sa gentillesse et ses compétences ! Je recommande la formation à 100% !

Aurore Brudy
4/5/2026
Formations

Je tiens à remercier tout particulièrement Cécile pour la qualité de cette formation.Les contenus étaient clairs, complets et très bien structurés, ce qui m’a permis de progresser module après module avec une réelle montée en compétences en droit du travail et en gestion RH.J’ai particulièrement apprécié la qualité des supports pédagogiques, les explications concrètes ainsi que les mises à jour sur les évolutions légales et jurisprudentielles.Cette formation m’a apporté de solides connaissances et une vraie confiance pour les mettre en pratique dans mon environnement professionnel.Merci encore à Cécile pour son accompagnement et la qualité du travail proposé.

Corinne Libert
16/4/2026
Formations

Excellente formation, explications claires, contenus adaptés

Aurélie Douad
18/5/2026
Formations

Très bonne formation complète, bonne pédagogie et très intéressante.

Fabienne Bastard
29/5/2026
Formations

Formation très complète et les infographies sont magnifiques !J'aurais aimé avoir davantage de mise en situation, cas pratique pendant la période en visioconférence pour rendre la formation plus interactive.Quoi qu'il en soit je suis ravie.

Charlotte Clément
11/5/2026
Formations

Formation très intéressante, très dense ; Plus-value : les exemples et les mises en situations proposés.

Isabelle Riou
30/7/2026
Formations

Formation complète, et très enrichissante. J'ai particulièrement apprécié le côté asynchrone de cette formation, ainsi que les fiches qui synthétisent les informations et qui sont parfaites à garder sous la main pour mémo

Ludivine Borg
18/8/2026
Formations

Formation très agréable, bien expliqué. Je suis très satisfaite!

Julie Hameau
8/9/2026
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